Невероятный штрудель с мясом и картошкой для сытного ужина

10 февраля 2026, 06:07

Предлагаем вам насладиться необычным сочетанием второго блюда с гарниром в одном изысканном рецепте штруделе с мясом и картошкой. Это идеальный выбор для плотного ужина, который порадует всю семью. Готовится такое угощение из рулетиков из пресного теста, которые после варки становятся невероятно мягкими и пышными.

Ингредиенты для штруделя

  • Мясо: 600 г свинины (или другого мяса по вкусу)
  • Картофель: 700 г (3-4 крупных клубня)
  • Лук: 200 г (1-2 штуки)
  • Морковь: 200 г (1-2 штуки)
  • Томатная паста: 1 ч. ложка
  • Растительное масло: 30 мл для жарки
  • Специи: 0.5 ч. ложки черного перца и 1 ч. ложка соли
  • Для теста: 600 г пшеничной муки, 250 мл теплой воды, 1 яйцо, 100 мл растительного масла (30 мл в тесто и 90 мл для смазывания), 0.33 ч. ложки соды, 1 ч. ложка соли

Пошаговая инструкция

  • Подготовить тесто: в миске соединить теплую воду, яйцо, 30 мл масла и соль. Постепенно добавлять муку, замешивать до получения однородной массы, после чего оставить на 30 минут для расстойки.
  • Перейти к начинке: мясо нарезать на крупные куски, лук на крупные перья, морковь на толстые кружки, а картофель на кубики.
  • Разделить тесто на три части, раскатать в тонкие пласты и смазать растительным маслом. Свернуть тесто в рулеты и порезать на куски длиной 5 см.
  • На горячей сковороде с маслом обжарить мясо до золотистой корочки, добавить морковь, лук и картофель, продолжать жарить еще 5 минут.
  • Затем влить кипяток, чтобы покрыть ингредиенты, добавить томатную пасту, соль и перец, сверху выложить рулетики из теста.
  • Закрыть крышкой и тушить на минимальном огне около 40 минут, пока рулетики не увеличатся в объеме, а жидкость не выпарится.

    • Этот сытный и аппетитный штрудель станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sladko57.ru