Согревающее удовольствие: осенние блины с картофелем и сыром

С приходом холодов и первых морозов настраиваемся на более теплую и сытную пищу. В осеннее меню отлично впишутся ароматные блины из картофеля, которые можно подать на завтрак или в качестве перекуса.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 130 г.
• Молоко 300 мл.
• Вода (кипяток) полстакана.
• Масло растительное (для теста и жарки) 20 мл.
• Сыр твердый 50 г.
• Соль по вкусу.
• Зелень по вкусу.

Этапы приготовления

1. В блендере тщательно взбить очищенный картофель, чеснок и лук, добавив немного молока для более удобного перемешивания.

2. В полученную массу добавить зелень и яйца, продолжая мешать.

3. На терке натереть сыр и добавить его в тесто. Затем вмешать муку, молоко, воду, растительное масло и соль, добившись однородной консистенции.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом и налить порцию теста, обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.

Эти картофельные блины прекрасно сочетаются со сметаной и могут стать отличным акцентом в вашем осеннем меню.