Палтус с картошкой: идеальное сочетание для вашего стола

17 января 2026, 17:05

Запечённый палтус с картошкой это не просто очередное блюдо, а настоящая гастрономическая находка, которая радует вкусом и полезностью. Нежное филе рыбы гармонично сочетается с картофельным гарниром, создавая полноценный ужин, который не оставит равнодушным никого из ваших гостей или домашних.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Филе палтуса 500 г
  • Средний картофель 4-5 шт.
  • Репчатый лук 1-2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый перец
  • Сушёный розмарин
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)

Пошаговый процесс приготовления:

  • Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на круги или кубики, в зависимости от предпочтений.
  • Порежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарежьте.
  • Филе палтуса промойте под холодной водой и тщательно промокните бумажным полотенцем.
  • Приправьте палтус солью, перцем, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10-15 минут для маринования.
  • Разогрейте духовку до 180C.
  • В форму для запекания выложите картошку, чеснок и лук, приправьте солью и перцем, добавьте розмарин и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  • Сверху аккуратно разместите филе палтуса и ещё раз сбрызните оливковым маслом.
  • Накройте форму фольгой и запекайте в горячей духовке в течение 20-30 минут. Затем снимите фольгу и дайте блюду подрумяниться еще 10-15 минут.
  • Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей зеленью, украсьте дольками лимона.

    • Это блюдо, невероятно простое в приготовлении, идеально подходит для любой ситуации, от обычного ужина до праздника. Оно привнесет свежесть и уют на ваш стол, а сочетание палтуса и картошки порадует даже самых взыскательных гурманов.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sladko57.ru