Нежные крокеты: лёгкий рецепт с беконом и сыром для ваших застолий

16 января 2026, 15:13

Крокеты, пришедшие к нам из Испании, завоевали множество поклонников по всему миру своей хрустящей корочкой и деликатной начинкой. Эта изысканная закуска станет незаменимым угощением на семейных встречах и праздниках. Сегодня вниманию домашнего кулинара предлагается оригинальный рецепт крокетов, в которых насыщенный вкус бекона гармонирует с ароматным сыром.

Необходимые ингредиенты

200 граммов бекона
150 граммов твёрдого сыра, к примеру, чеддера или гауды
50 граммов сливочного масла
50 граммов муки
300 мл молока
2 яйца
100 граммов панировочных сухарей
Растительное масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка (по желанию)

Этапы приготовления

Для начала нарезать бекон маленькими кусочками и обжарить в глубокой сковороде до хрустящей корочки. После жарки выложить бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

На той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне, добавить муку и, постоянно помешивая, готовить пару минут, пока мука немного не подрумянится. Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы избежать появления комочков. Готовить, пока масса не загустеет, около 5-7 минут.

В готовый соус добавить обжаренный бекон и натёртый сыр. Перемешать до полного растворения сыра, приправить по вкусу солью и перцем. Мелко нарезанная петрушка добавит свежести. Оставить смесь до остывания, а затем поместить в холодильник на полчаса.

Из остывшей массы сформировать небольшие шарики или цилиндры – получится примерно 15-20 крокетов.

В одной миске взбить яйца, а в другую насыпать панировочные сухари. Обвалять каждый крокет сначала в яйце, затем в сухарях до полного покрытия.

В глубокой сковороде или фритюрнице разогреть растительное масло до 180°C. Аккуратно обжарить крокеты, стараясь не перегружать сковороду. Жарить до золотистой корочки, около 3-4 минут. Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Подавайте горячими с различными соусами, такими как чесночный или томатный. Эти крокеты станут угощением, которое приятно удивит ваших гостей.

Источник: Еда от ШефМаркет

Топ

Овсяные котлеты: секреты быстрого и вкусного приготовления без мяса

Овсяные котлеты – это не только отличное решение для вегетарианцев, но и вкусное блюдо, которое обеспечит разнообразие повседневного рациона. Легкие, сытные и невероятно вкусные, они станут настоящим хитом на любом столе! Рецепт овсяных котлет без...

22:20

Как спасти тесто: три рабочих совета для любой хозяйки

Каждая кулинар сталкивается с довольно распространённой проблемой: тесто, которое никак не хочет подниматься после замеса. Несмотря на то, что все ингредиенты были использованы по рецепту, а тесто стоит в тепле, оно остается в своем первоначальном...

20:23

Приготовление идеальных блинов на кефире: секреты мягкости и воздушности

Блины на кефире — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов они обладают мягкостью и легкой кислинкой, что делает их излюбленным угощением для многих. Эти блины идеально подходят для тех...

18:09

Коктейль с мандарином и ванилью: новый шедевр от шеф-бармена "Китайской грамоты"

Ресторан "Китайская грамота" радует своих гостей новым авторским коктейлем, созданным талантливым шеф-барменом Сергеем Бахтиновым. Этот изысканный напиток разработан в честь приближающегося года Огненной лошади. Сладкий и ароматный...

16:58

Дуриан: Вкус Тропиков или Испытание Запаха?

Дуриан — это тропический фрукт, который вызывает бурю эмоций. Его ненадежная репутация благодаря резкому аромату отпугивает многих, но те, кто осмеливается попробовать, вскоре меняют своё мнение. Приключение с дурианом в Санкт-ПетербургеДуриан...

15:05

Домашняя ветчина: новый тренд на кухне

Согласно последним наблюдениям, магазинные колбасы становятся все более однородными и лишенными вкуса, словно искусственные продукты. Пора взглянуть на альтернативу! В домашних условиях можно приготовить замечательную ветчину, не содержащую химических...

12:30

Как организовать кулинарный запас на несколько дней

Сегодня кулинарная активность достигла пика — впереди три дня работы, а значит, настало время позаботиться о кормлении семьи без помощи. Что было приготовлено Кулинарный запас состоит из следующих блюд: Борщ — насыщенный и...

10:29

Трактир Куликовых завоевал титул лучших на фестивале Селигерский рыбник

В Осташкове, на фестивале "Селигерский рыбник - 2024," кафе "Трактир" из семейства Куликовых вновь подтвердило свой статус истинного представителя русской кухни, удостоившись первой награды в категории «Лучшее...

07:53

Куриные котлеты с сыром: вкусный и простой рецепт

Куриные котлеты с сыром – это идеальный выбор для семейного обеда или уютного ужина. Эти котлеты радуют своей сочностью и нежностью благодаря аппетитной сырной начинке. Рецепт очень прост и не требует особых...

06:55

Розовая каша из мультфильма: как удивить детей

Очаровательное и полезное блюдо, вдохновленное любимым мультфильмом. Что может быть лучше, чем порадовать малыша блюдом, которое активно фигурирует в детских мечтах? Вспомнив зажигательные слова из песни «Я вкусней накашеварю» из популярного...

04:52

Сочная рыба: хек в сметане на ваш стол

Хек — это рыба, знакомая многим, и на самом деле, она способна удивить своим вкусом. Благодаря множеству вариаций приготовления, это блюдо особенно востребовано среди любителей здорового питания и гастрономических...

02:06

Копчение сыра: почему стоит попробовать хотя бы раз

Копчение сыра — это удивительный кулинарный эксперимент, который стоит попробовать всем любителям гастрономии. Благодаря своей быстрой подготовке, он позволяет изменить текстуру и вкус сыра всего за несколько минут. Кроме того, это идеальный старт для...

Вчера, 23:46